Inspired by the theme "Edible City," the "urban diversity" project was launched in Wetzlar. People are invited to enjoy the city in public places with all their senses. Thus, the topics of culinary arts and regionality are interconnected. But why was a herb garden established specifically in the Lottehof? - It is likely that during Goethe's time in Wetzlar, there was a garden in the Lottehof, in the area of the old chestnuts, which was bordered by a wooden fence. Today, the Lottehof is a focal point for many visitors who explore the old town following in Goethe's footsteps, making it an ideal location for a herb garden at an original site of Wetzlar's city history. The current garden covers an area of about 40 square meters and is also bordered by a wooden fence. The collection of herbs is reminiscent of Goethe's presumed favorite dish, the "Green Sauce." In addition to parsley, chives, and sorrel, one can find burnet, borage, and chervil there. The range of herbs and perennials is complemented by two fruit trees: the Wetzlar "Hartapfel" and the "Ribbeck" pear tree, planted in memory of Hans Georg von Ribbeck.
Inspiriert durch das Thema „Essbare Stadt“ wurde in Wetzlar das Projekt der „urbanen Vielfalt“ ins Leben gerufen. Menschen werden eingeladen, die Stadt an öffentlichen Orten mit allen Sinnen genießen zu können. Somit werden die Themen Kulinarik und Regionalität miteinander verbunden. Aber warum wurde gerade im Lottehof ein Kräutergarten angelegt? - Vermutlich hat sich zur Zeit Goethes in Wetzlar im Lottehof im heutigen Bereich der alten Kastanien ein Garten befunden, der von einem Holzzaun eingefasst war. Heute ist der Lottehof Anziehungspunkt für viele Besucher, die auf Goethes Spuren die Altstadt erkunden und ist damit ein idealer Standort für einen Kräutergarten an einem Originalschauplatz der Wetzlarer Stadtgeschichte. Der heutige Garten umfasst eine Fläche von rund 40 qm und wird ebenfalls von einem Holzzaun eingefasst. Die Zusammenstellung der Kräuter erinnert an Goethes mutmaßliche Lieblingsspeise, die „Grüne Soße“. Neben Petersilie, Schnittlauch und Sauerampfer, sind dort Pimpinelle, Borretsch und Kerbel zu finden. Ergänzt wird das Angebot an Kräutern und Stauden durch zwei Obstgehölze: der Wetzlarer „Hartapfel“ und der „Ribbeck“-Birnenbaum, der in Erinnerung an Hans Georg von Ribbeck gepflanzt wurde.