Auf dem Gießener Wochenmarkt bieten rund 70 Händler und Selbsterzeuger an jedem Mittwoch und Samstag von 7.00 bis 14.00 Uhr ihre Produkte an, die durch Qualität und Frische überzeugen. Seit 1894 zieht sich der Gießener Wochenmarkt vom Brandplatz über die damals entstandene Marktlaubenstraße mit den historischen Marktlauben bis zum Lindenplatz. Die breite Produktpalette reicht von Blumen und Pflanzen über Brot und Backwaren, Eier, Geflügel, Wild, Fleisch- und Wurstwaren, Milcherzeugnisse, Obst, Gemüse, Nüsse und Hülsenfrüchte, Kräuter, Tee und Honig bis zu mediterranen Spezialitäten und anderen kulinarischen Köstlichkeiten. Darunter gibt es auch ein reichhaltiges Angebot an ökologischen Erzeugnissen. Die Vielfalt der Waren und Gerüche, die persönliche Bedienung und Beratung und die einladende Atmosphäre lockt zahlreiche Kunden aus Gießen und dem Umland an. Besonders am Samstag ist reges Treiben auf dem Markt, wo man gern auch Leute trifft und ein Schwätzchen hält.