Im ehemaligen Marstall, erbaut 1551, wurde als gastlicher Anziehungspunkt im Jahre 1966 ein gepflegtes Restaurant mit 120 Plätzen eingerichtet. Seit dem hat sich die Burg zu einem beliebten Ziel für Familien, Wanderer, Radler und Reisegruppen entwickelt. Die Küche bietet regionale Spezialitäten und legt dabei Wert auf die Auswahl hochwertiger Produkte, auch für Vegetarier ist gesorgt. Am Nachmittag können sich die Burggäste über die beliebten hausgebackenen Kuchen freuen. Hochwertiger Service und ein ritterlich-gemütliches Ambiente mit Blick auf die Kernburg machen das Restuarant und Café zu etwas ganz Besonderem. Ob bei Kaminfeuer oder Kerzenlicht – ob á la carte oder zum Candle-Light-Dinner – es ist ein kulinarisches Erlebnis. Insbesondere für Familienfeiern und Firmenfeste ist das Restaurant oder einer der zahlreichen Räumlichkeiten auf der Ronneburg bestens gerüstet.