Agathes in Walluf Agathes ist ein Rheingauer Restaurant in Walluf. Entstanden aus einem Winzerbetrieb mit eigenen Weinen (früher Bonnets Weincabinet) verschob sich der Schwerpunkt hin zu hausgemachter, regionaler Küche. Agathe Bonnet steht hier noch selbst in der Küche und kreiert immer wieder neue hausgemachte Köstlichkeiten. Neben gewohnter Hausmannskost sorgen wir mit saisonalen Gerichten wie Schlachtfest im Frühjahr, Flammkuchen im Sommer, Wild im Herbst oder Gans zur Winterzeit für reichlich Abwechslung. Wenn unsere Gäste mal die Zeit vergessen, verstehen wir das als Kompliment! Das macht es für uns nachhaltig: * Entstanden aus einem Winzerbetrieb mit eigenen Weinen (früher Bonnets Weincabinet) verschob sich der Schwerpunkt hin zu hausgemachter, regionaler Küche. Agathe Bonnet steht hier noch selbst in der Küche und kreiert immer wieder neue, hausgemachte Köstlichkeiten. * Agathe Bonnet kocht mit Leidenschaft. Ihr großes Interesse gilt den Küchen- und Ernährungsweisheiten der Hildegard von Bingen und den unverfälschten Nahrungsmitteln. Die Produkte bezieht sie vorwiegend aus der Region. Mit ihren Mitarbeitenden sammelt sie Löwenzahnblüten, Holunderblüten, Bärlauch, Weinblätter, Walnüsse und einige Kräuter rundum Walluf. Gekocht und eingemacht wird ohne Schnickschnack. * Mitglied bei „Hessen à la carte“: Hessen à la carte ist die Kooperation der hessischen Regionalküche. Rund 100 Mitgliedsbetriebe aus den unterschiedlichen Regionen Hessens bilden Deutschlands älteste regionale Qualitätsgemeinschaft. Hessen à la carte-Betriebe machen Lust auf mehr. Lust auf die hessische Küche, die für regionale Produkte, Althergebrachtes und Innovation steht und Produktqualität, Ursprünglichkeit und Nachhaltigkeit verspricht.
Agathes in Walluf Agathes is a Rheingau restaurant in Walluf. Originally a winery with its own wines (formerly Bonnets Weincabinet), the focus has shifted towards homemade, regional cuisine. Agathe Bonnet still works in the kitchen here and continually creates new homemade delicacies. In addition to traditional home cooking, we ensure plenty of variety with seasonal dishes such as slaughter feast in spring, Flammkuchen in summer, game in autumn, or goose in winter. If our guests occasionally lose track of time, we take that as a compliment! This is what makes it sustainable for us: * Originally a winery with its own wines (formerly Bonnets Weincabinet), the focus has shifted towards homemade, regional cuisine. Agathe Bonnet still works in the kitchen here and continually creates new, homemade delicacies. * Agathe Bonnet cooks with passion. She is greatly interested in the kitchen and nutritional wisdom of Hildegard of Bingen and unprocessed foods. She sources her products primarily from the region. Together with her staff, she collects dandelion flowers, elderflowers, wild garlic, grape leaves, walnuts, and several herbs around Walluf. Everything is cooked and preserved without frills. * Member of “Hessen à la carte”: Hessen à la carte is the cooperation of the Hesse regional cuisine. Around 100 member establishments from different regions of Hesse form Germany's oldest regional quality community. Hessen à la carte establishments entice you for more. They excite you for the Hessian cuisine, which stands for regional products, tradition, and innovation, and promises product quality, authenticity, and sustainability.