Die Fischerhütte Edwin befindet sich am Rande des kleinen Rhöndorfs Ginolfs, direkt am Bachlauf der Sonder. Von hier aus hat man einen hervorragenden Blick auf die hauseigenen Forellenteiche, die mit dem glasklaren Wasser des Sonderbachs gespeist werden. Die Fischerhütte Edwin ist schon länger kein Geheimtipp mehr. Auf Stelzen erbaut, bietet sie ein besonderes Ambiente. Im Winter sorgt der Kachelofen, der in der Mitte des Restaurants thront, für wohlige Wärme. Im Sommer lädt die Terrasse, umrankt von Weinreben, zu einer erholsamen Auszeit ein. Genießen mit allen Sinnen – darauf legt Familie Herbert großen Wert. Das regionale Angebot Inmitten des Rhönidylls kann man hier köstliche Fischgerichte genießen. Besonders zelebriert werden Speisen von der heimischen Rhönforelle. So ist der Klassiker „Rhönforelle nach Art der schönen Müllerin“ zwar schnörkellos, aber dennoch eine Besonderheit und Delikatesse der Rhön. Und das spürt man auch an der Zufriedenheit der Gäste, die immer wieder kommen und das Angebot an regionalen sowie saisonalen Gerichten wertschätzen. Nicht nur die Rhönforelle steht im Fokus des gesamten Konzepts, sondern auch wertvolle Gerichte wie solche vom Rhönlamm oder Rhöner Weiderind. Als Partnerbetrieb des Dachmarke Rhön e.V. produziert die Fischerhütte Edwin Produkte, die mit dem Qualitätssiegel Rhön ausgezeichnet sind – ein Zeichen für höchste Qualität und regionale Verbundenheit.
La cabane de pêche Edwin se trouve à la périphérie du petit village de Rhöndorf Ginolfs, directement au bord du ruisseau Sonder. De là, on a une excellente vue sur les étangs à truites de la maison, qui sont alimentés par l'eau limpide du Sonderbach. La cabane de pêcheur Edwin n'est plus un secret pour personne depuis longtemps. Construite sur pilotis, elle offre une ambiance particulière. En hiver, le poêle en faïence, qui trône au milieu du restaurant, assure une chaleur agréable. En été, la terrasse, entourée de vignes, invite à une pause reposante. Savourer avec tous les sens - la famille Herbert y attache une grande importance. L'offre régionale Au milieu de l'idylle de la Rhön, on peut y déguster de délicieux plats de poisson. Les plats de la truite locale de la Rhön sont particulièrement appréciés. Ainsi, la classique "truite de la Rhön à la manière de la belle meunière" est certes sans fioritures, mais n'en reste pas moins une particularité et une délicatesse de la Rhön. Et cela se ressent dans la satisfaction des clients qui reviennent régulièrement et apprécient l'offre de plats régionaux et saisonniers. La truite de la Rhön n'est pas la seule à être au centre de l'ensemble du concept, il y a aussi des plats précieux comme l'agneau de la Rhön ou le bœuf de pâturage de la Rhön. En tant qu'entreprise partenaire de l'association Dachmarke Rhön e.V., la Fischerhütte Edwin fabrique des produits qui portent le label de qualité Rhön - un signe de qualité supérieure et d'attachement à la région.
The Edwin fishing lodge is located on the edge of the small Rhön village of Ginolfs, directly on the course of the Sonder stream. From here you have an excellent view of the hut's own trout ponds, which are fed by the crystal-clear water of the Sonderbach stream. The Edwin fishing hut is no longer an insider tip. Built on stilts, it offers a special ambience. In winter, the tiled stove in the middle of the restaurant provides cozy warmth. In summer, the terrace, surrounded by vines, invites you to take a relaxing break. Enjoyment with all the senses - the Herbert family attaches great importance to this. The regional offer In the middle of the Rhön idyll, you can enjoy delicious fish dishes here. Dishes from the local Rhön trout are particularly celebrated. The classic dish "Rhönforelle nach Art der schönen Müllerin" (Rhön trout in the style of the beautiful Müllerin) is straightforward, but nevertheless a specialty and delicacy of the Rhön. And this is also reflected in the satisfaction of the guests, who come back time and again and appreciate the regional and seasonal dishes on offer. Not only the Rhön trout is the focus of the entire concept, but also valuable dishes such as Rhön lamb or Rhön pasture cattle. As a partner business of Dachmarke Rhön e.V., Fischerhütte Edwin produces products that have been awarded the Rhön quality seal - a sign of the highest quality and regional ties.